フライパンは深型と浅型それぞれのメリットデメリットを比較し、どっちが使いやすいのかを調べました。
深型のフライパンは、煮物料理などの汁が多いものには適していますが、フライパンそのもの重さが重くなることがら疲れやすくなり長時間フライパンを持ち調理には不向きです。
それに対して、浅型のフライパンは軽くて扱いやすくなる半面、炒め物などをした際に材料がこぼれやすくなるというデメリットがあります。
ただし、
料理初心者さんには、浅型フライパンがおすすめ
です。
このように、深型フライパン、浅型フライパンにはそれぞれのメリットデメリットがあり、おすすめの人も変わってきます。
本文で詳しくご紹介しますね。
フライパン深型のメリットデメリット
フライパン深型のメリットデメリットを分かりやすく表にすると以下です。
メリット | デメリット |
---|---|
・多彩な料理が可能 ・油の飛び散りを抑える ・料理の量を調節しやすい ・保温性が高い ・バラエティ豊かなレシピが楽しめる ・調理中の混ぜやすさ | ・重たく力の弱い人には扱いにくい ・高さがあり収納に広いスペースが必要 ・立てて収納が難しい ・あおりやひっくり返しが必要な料理で使いにくい ・側面からの焼き具合が見にくい |
フライパン深型のメリット
深型フライパンは、浅型に比べて中身がこぼれにくく、汁気の多い煮込み料理や、こぼれやすい炒めものに適しています。
また、蒸し焼きや揚げ物にも使え、調理器具を少なくしたい人に最適です。
深さがあるので、大量の材料を使う際にもこぼれる心配が少なく、料理の幅が広がっていきますよ。
特に野菜たっぷりの中華料理にはおすすめです。
深型フライパンは、料理を楽しみながら、調理の幅を広げる頼りになる調理器具です。
フライパン深型のデメリット
深型フライパンには、いくつかのデメリットも存在します。
まず、同じ直径の浅型フライパンに比べて重たい傾向があり、取り扱いが力の弱い方にとっては少し難しいことがあります。
また、深型フライパンは高さがあるため、収納スペースを広めに必要とします。
収納場所に限りがある場合は、ティファールやサーモスのような取っ手が取り外し可能なタイプがおすすめです。
さらに、深型フライパンは側面からの焼き具合が見にくいという問題もあります。
これは特に焼き魚や薄焼き卵など、材料を広げる必要のある料理において影響を及ぼします。
また、あおり作業が必要な料理やチャーハンなどでは、高いふちが作業を難しくし、動作を制約することがあります。
そのため、使い勝手を考える際にはこれらの点に留意することが重要です。
フライパン浅型のメリットデメリット
フライパン浅型のメリットデメリットを分かりやすく表にすると以下です。
メリット | デメリット |
---|---|
・軽量で取り扱いが容易 ・特に炒め物に適しており、初心者にも使いやすい ・収納スペースを取らず、持ち運びに便利 ・底面が広くふちが浅いため、余分な水分が素早く抜ける ・料理の幅を広げ、効率的な調理が可能 | ・材料がこぼれやすい ・大人数向け料理には不向き ・水気の多い料理に適さない ・底面が広くふちが浅いため、焦げ付きや味の濃さに注意が必要 |
フライパン浅型のメリット
浅型フライパンのメリットはいくつかあります。
軽量で取り扱いがしやすく、特に炒め物に特化しています。
力の弱い女性や子供にも使いやすいのが魅力で、焼き具合が横から見えるので、調理初心者にも手軽です。
また、浅型フライパンは厚みが薄く、立てて収納できるので、収納スペースを取りません。
材料を広げたり、あおったりするのが簡単で、余分な水分を飛ばしやすいのが利点です。
また、底面が広いため、異なる材料を同時に調理することができ、一つのフライパンで効率よく料理を進められます。
調理の幅を広げ、使い勝手を向上させる頼りになる調理器具と言えます。
フライパン浅型のデメリット
浅型フライパンのデメリットは、内容物がこぼれやすいことが挙げられます。
特に、ジャッジャッと振りながら混ぜる料理には向いていません。
また、同じ直径の深型フライパンに比べて、入る量が少ないため、多人数分の料理を調理する際には大きなフライパンが必要です。
少人数向けの料理には適していますが、大人数分を作る場合は複数回に分けて調理する必要があります。
さらに、水気の多い料理にも向いておらず、水を加える際にこぼれやすい特性があります。
また、野菜の煮物などで使用する場合も、底面が広くふちが浅いため、焦げ付きや味の濃さ、材料の煮え加減に注意が必要です。
浅型フライパンは小規模な料理には適していますが、大量の調理や特定の料理には制約があることを考慮してくださいね。
フライパン深型で作れる主な料理
フライパンの深型を使えば材料こぼれなどなく、作りやすくなります。
主に以下の料理です。
- 肉じゃが
- 煮魚料理
- チャーハン
- 野菜炒め
- カルボナーラ
- スープスパゲティ
- 中華料理(八宝菜、酢豚、麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲)
- 蒸し物(焼売、肉まん、茶碗蒸し、サムゲタン)
- ワンパンスープパスタ
- カレー
- シチュー
- 天ぷら
- かき揚げ
- ドーナッツ
など
深型フライパンは深さがあるため、汁気の多い料理や調理過程で液体を追加する料理にも適しています。
フライパン浅型で作れる主な料理
フライパンの浅型であれば、返す料理に向いています。
主に以下の料理です。
- ステーキ
- 焼き魚
- 焼きおにぎり
- 焼きそば
- ホットケーキ
- ピザ
- オムレツ
- オムライス
- 薄焼き卵
- パエリヤ
- お好み焼き
- 魚のムニエル
- ポークピカタ
- パンケーキ
など
浅型フライパンは底面が広く、ふちが低いため、広げる作業やひっくり返す作業が必要な料理に適しています。
焼き具合も確認しやすいので、焼きおにぎりやお好み焼き、焼きそばなどにも最適です。
フライパンは深型と浅型どっちを買うべき?
フライパンは深型と浅型とありますが、それぞれどっちを持っていると便利なのかおすすめの人をご紹介します。
深型フライパンをおすすめの人
- 煮込み料理をよく作る人
- 炒め物をよく作る人
- 中華料理が好きな人
- 大人数の食事をよく作る人
- アウトドアで料理を楽しむ人(深さがあるため、野外調理に適しています)
- スープやカレーをよく作る人
- 揚げ物が得意な人
- 鍋物が好きな人
- パスタ料理が得意な人
- 食材が飛び散るのが嫌な人
深型フライパンは、その深い形状から、煮込み料理には最適です。
シチューやカレー、肉じゃがなど、大量の具材をたっぷりと入れてゆっくりと煮込むことができます。
また、中華料理のように高温で素早く調理する際にも活躍すること間違いなしです。
炒め物にも向いており、多くの具材を一度に入れてしっかりと炒めることができます。
一度にたくさんの料理を調理できるため、家族や友人を招いての食事会やパーティーなど大人数の食事を提供する際にも便利です。
さらに、揚げ物や鍋料理、パスタ料理にも適しています。
深い形状は油の飛び散りを抑え揚げ物を安全に調理するのに役立ち、パスタ料理ではソースとパスタをしっかりと絡めることができますよ。
浅型フライパンがおすすめの人
- 焼き物料理が好きな人
- 炒め物料理が好きな人
- ホットケーキやピザをよく焼く人
- オムレツやオムライスなど卵料理が好きな人
- お好み焼きを作るのが好きな人
- 魚のムニエルやポークピカタが得意な人
- ひっくり返す作業が多い料理が好きな人
- 料理の仕上げにお焦げを作りたい人
浅型フライパンは、焼き物料理が好きな人にとって最適です。
ステーキや焼き魚、焼きおにぎりなど、焼き物の料理には広い底面が適しているからです。
また、焼き具合を確認しやすいので、お焦げを作りたい人にもおすすめですよ。
炒め物料理が得意な人にとっても浅型フライパンは頼りになります。
ホットケーキやピザを焼くことが多い人にとっても、浅型フライパンは便利です。
平たい形状で広い底面があり、生地を均等に広げることができます。
卵料理にも、底面が広いため、ふんわりとした卵料理を作りやすいですよ。
フライパンは深型と浅型どっちが使いやすいのかまとめ
この記事では、フライパンは深型と浅型どっちが使いやすいかをまとめてきました。
深型・浅型それぞれメリットデメリットが存在します。
それらを考慮した上で深型や浅型かを選ぶポイントは、良く作る料理から考えていくといいです。
料理初心者さんは、浅型フライパンの方がおすすめです。
浅型フライパンは炒め物系料理に向いていて、操作が比較的簡単です。
底面が広く、料理の焼き具合を確認しやすいため、初めて料理をする人にとって扱いやすいです。
一方、深型フライパンは煮込み料理やスープ、中華料理など、幅広い料理に使えますが、深さがあるため、操作がやや複雑で習熟が必要です。
深型フライパンは調理の幅は広がりますが、初心者には浅型フライパンで基本の調理技術を習得することをおすすめします。